La vraie buche de brebis

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Regardez cette magnifique buche de brebis =) c’est quand même autre chose que la buche président.

Celle-ci a la particularité d’avoir une saveur unique : elle a le gout d’étable.

Si si c’est possible !!! alors vous allez me dire “Comment il peut dire ça, il en a mangé de l’étable peut être ? ”

mais ceci serais oublié le fait que le gout au sens commun du terme et l’odeur sont profondément lié et que pour quiconque est déjà rentré dans une étable (par exemple pendant sa jeunesse) la dégustation de cette buche est un moment troublant entre délice et retour en enfance.

Elle est disponible à la fromagerie Stéphanoise (chez David ) mais surement ailleurs dans le Sud-est et le Centre.

 




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